עולם המאפים הטבעוניים שלי
ברוכים הבאים לאתר שלי.
מאז ומתמיד הייתי חובבת אפיה מושבעת, כשעוד בנערותי הייתי אופה לבני משפחתי עוגות לשבת.
לאחר מספר חיפושים עצמיים, שבהם הספקתי לעסוק כמדריכת תוכנה ועורכת וידאו, גיליתי שוב את האהבה הגדולה שלי לאפיה. בעקבות זאת, נרשמתי ללימודי קונדיטוריה בבית הספר "בישולים". שם רכשתי ידע רב ולמדתי המון טכניקות אפיה.
במסגרת ניסיוני בעבודה עבדתי כקונדיטורית ב "בייקרי 19" וב "ורד'ס בייקרי", המשכתי להעמיק את הידע שלי ולהעשיר את הניסיון באפיה.
בעקבות שינוי אדיר שעבר בעלי, ערן, בנושא הבריאותי, ואשר השיל ממשקלו 55 ק"ג, נחשפתי יותר ויותר לתזונה בריאה ויותר חשוב ההבנה וההשלכות על גופינו. בעקבות זאת התחלתי להתעניין באפיה פחות שומנית ועם פחות סוכר, ולמעשה המרה של מרכיבים שונים למרכיבים הרבה יותר בריאים. וכך התגלה בפני עולם שלם של עוגות ומאפים טבעוניים טעימים מאוד, והתחלתי להעמיק בנושא ולהתאהב.
הרפרטואר שלי מורכב ממאפים ועוגות טבעוניות אשר נאפים בהמון אהבה, מוצרים איכותיים, שרובם אורגניים, ועל כך אני מלאה סיפוק שהמרכיבים הרבה יותר בריאים ולשמחתי הרבה יותר טעימים.
שיהיה בתאבון ולבריאות!
סימונצו
סימונה ויילר
הטעם המיוחד מתחיל בחומרי גלם איכותיים
טעם איכותי מתחיל בחומרי גלם איכותיים, ופה אני לא מתפשרת. השמן קוקוס תמיד יהיה מכבישה קרה ולא מזוכך. קרם הקוקוס לעולם לא יצא מפחית המכילה כמות לא מבוטלת של חומרים משמרים ומסמיכים למינהם, אלא יהיה טבעי לחלוטין וללא חומרים נלווים ומזיקים. אני לא משתמשת בממתיקים מלאכותיים! רק בסילאן 100% טבעי, מייפל 100% טבעי, או סוכר קוקוס. תיהיו בטוחים שהמאפים שלי יגרמו לכם להנאה מכופלת גם של טעם וגם של איכות.